Stalo se vám někdy, že jste měli chuť na rohlíky, ale buď byli vyprodané či obchod už byl zavřený? Víte, že si chutné vypečené rohlíčky můžete rychle upéct i doma? A co je hlavní můžete si je vyladit podle vašich mlsných jazýčků.
My do nich přidáváme třeba povidla, marmelády, ale i domácí kečup či domácí rajčatovou sugo omáčku s bazalkou, sýr či uzeninu. Fantazii a chutím se meze nekladou.
Přiznám se, že i při tomto receptu mi moc ráda pomáhá dvouletá dcerka. Hrozně moc ji baví hnětení těsta, dělání kuliček a pak trojúhelníčků z těsta. A máte vidět tu její radost v očích, když může roztírat třeba ty povidla či pomáhat s motáním budoucích rohlíčků. Takže za sebe určitě doporučuji i k tomuto receptu pustit děti, když budou chtít pomoct.
Vypečené rohlíčky
Doba přípravy: 1 – 2 hodiny
Na těsto budeme potřebovat:
– 1 kg hladké mouky (pšeničná nebo špaldová)
– 550 ml vlažného mléka
– 2 sáčky sušeného droždí
– 120 ml rozpuštěného sádla / másla
– 3 lžičky soli
– 3 lžičky cukru
Na potření budeme potřebovat:
– „něco na náplň“ („něco“ ze spížky jako jsou například povidla, kečup, může a nemusí být, podle preference chuti)
– 100 g rozpuštěného sádla / másla (může a nemusí být)
– 1 ks vejce
– „něco na posyp“ (například seznam, mák, slunečnicová semínka, dýňová semínka, lněná semínka, hrubozrnná sůl, kmín, mleté ořechy, může a nemusí být, podle preference chuti)
Tak a jdeme na ně
- Všechny suroviny na těsto dáme do mísy a následně je důkladně prohněteme (minimálně 5 min), aby se suroviny krásně spojily do těsta.
- Vzniklé těsto znovu vložíme do mísy, přikryjeme utěrkou a necháme 0,5 – 1 hodinu kynout na teplém místě.
- Vykynuté těsto rozdělíme na cca 20 – 22 dílků z kterých vyválíme cca 0,3 mm silné placky. Doporučuji vytvořit tvar trojúhelníku.
- Každou placku potřeme rozpuštěným tukem nebo „nějakou náplní“ a smotáme do rohlíku či jiného požadovaného tvaru.
- Rohlíky vložíme na plech s pečícím papírem.
- Necháme je ještě cca 15 minut vykynout na plechu.
- Poté je potřeme vajíčkem a případně dozdobíme „něčím na posyp“.
- Rohlíky vložíme do rozehřáté trouby na 220 °C a pečeme je dozlatova cca 15 min.
Zkusíš je také? 😉 Fantazii se meze nekladou. Případně na jaký způsob je máte nejradši? Doma máme radši kváskové pečivo, ale je časově náročnější, o něm zase jindy.
Líbil se ti recept? Pokud ano, budu moc ráda za lajk či komentář.
Miluji tvoření dobrot a jedlých dárků z tradičních i netradičních zdrojů. Jednoduchou formou učím lidi, jak si můžou zdravě a hravě zpracovat sezonní suroviny nejen na zimu. Ráda je inspiruji, jak si z vlastních zásob mohou vykouzlit skvělý oběd, famózní dezert či upéct kváskové pečivo. Můj příběh si přečteš zde >>